Willi Baumann
Marktplatz 8
64385 Reichelsheim-Beerfurth
06164/2313
Tradition und Handwerk
Öffnungszeiten:
Anfang September - Weihnachten
(oder nach telefonischer Vereinbarung)
Mo - Fr 8 - 12 Uhr u. 13 - 17 Uhr
Sa u. So 9 - 12 Uhr u. 14 - 16 Uhr
Chronik
Franzosen, die vor langer Zeit die Region besetzt hielten, brachten die Spezialität aus
Straßburg mit in den Odenwald.
Seit dem Jahre 1785 besteht die Beerfurther Lebkuchenbäckerei und seit dieser Zeit
werden
die Rezepte von Generation zu Generation weiter gegeben.
Michael Dölp aus Pfaffen-Beerfurth durfte mit seinen Lebkuchen als Erster in der Region
hausieren gehen. Das belegt sein Wandergewerbeschein aus dem Jahre 1827.
Im 2. Weltkrieg musste die Produktion wegen Rohstoffknappheit zwei Jahre lang ruhen.
1949 bauten Großvater und Urgroßvater von Willi Baumann jun. einen Ofen im Ausmaß
einer halben Garage.
Willi Baumann sen. backt seit 49 Jahren in der 11. Generationen in der Backstube.
2007 übernahm Willi Baumann jun. die Lebkuchenbäckerei und führt sie im Sinne der
Vorfahren fort. Nur hausieren geht man längst nicht mehr, die Leckereien werden zu fast
allen Weihnachmärken der Welt verschickt.
Von den einst 16 Lebkuchenbäckern in der Gegend, sind außer einem industriell
produzierenden Betrieb nur die Baumanns geblieben.
Hilde, Willi sen., Isabelle u. Willi jun. Baumann
